Moules gratinées persillades. Laver et brosser les moules, puis faites les ouvrir rapidement dans une sauteuse. Retrouvez la recette des moula gratinées en persillade, du chef Cyril Lignac. Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril.

Et vous comment aimez-vous les moules ??? Rincer à l'eau froide et égoutter. Etalez les moules dans un plat allant au four, versez la sauce dessus. Vous pouvez cuisiner Moules gratinées persillades using 5 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Moules gratinées persillades

C'est de moules de bouchot un peu grosses.
Vous avez besoin de d'ail.
Préparez de bouquet de persil.
C'est de beurre salé.
C'est de piment d'Espelette.

Saupoudrez de persil haché et de chapelure. Les moules gratinées et persillade sont un plat originaire de France. C'est une grande spécialité française ! Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.

Moules gratinées persillades instructions

Sortir le beurre 1h à l'avance du frigo pour pouvoir le travailler facilement.
Laver et brosser les moules, puis faites les ouvrir rapidement dans une sauteuse. Quand elles sont toutes bien ouvertes et cuites retirer les coquilles vides et ne garder que les demis coquilles contenant une moules. Bien les égoutter. Vous pouvez garder ce jus pour ajouter à une future soupe de poissons ou une sauce aux fruits de mer..
Déposer les moules dans des plats à four..
Hacher l'ail et le persil le plus menu possible. Dans un grand bol mélanger à la fourchette le beurre, le piment d'Espelette et le hachis jusqu'à obtention d'une pâte bien homogème..
Remplir les demis moules avec le beurre persillé.
Faites préchauffer le four à 210°c.
Enfourner les plats au fur et à mesure de l'apéro..
Laisser gratiner environ 10 minutes (jusqu'à ce que le beurre grésille).
Servir bien chaud et régalez-vous !.

Des moules gratinées au four avec un beurre d'ail, persil et piment. un vrai délice! A déguster comme une entrée, un plat principal ou tout simplement pour l'apéritif.. Les meilleures recettes de gratin aux moules notées et commentées par les internautes. gratin aux moules c'est sur Ptitche. Ce plat de moules en persillade accompagné de riz blanc est un pur. Et les moules sont délicieuses, en ce moment.