Charlotte au Chocolat. Recette Charlotte au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Beurrer légèrement un moule à charlotte et disposer dans le. La charlotte au chocolat, c'est un dessert gourmand toujours très apprécié.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mousseux, puis incorporez la préparation au chocolat. Qui fond pour la charlotte au chocolat ? Vous pouvez avoir Charlotte au Chocolat using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Charlotte au Chocolat

Préparez 25 de gros biscuits à la cuillère.
Préparez 6 de œufs.
C'est 200 g de chocolat pâtissier.
Vous avez besoin 30 cl de d’eau.
C'est 125 g de sucre.
C'est 4 de càs de rhum.

Cette charlotte à une histoire : Tout d'abord, c'est ma première charlotte… je n'étais pas vraiment attirée et j'avais peur de ne pas la réussir. Un biscuit moelleux, une mousse légère, de la chantilly, la charlotte au chocolat est un dessert tout en finesse. On aimera aussi les accords subtils de la charlotte au chocolat et au café, de la. Cette recette de Charlotte au chocolat est inratable.

Charlotte au Chocolat instructions

Mélangez le sucre, l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Faites bouillir à feu vif jusqu’à ce le mélange réduise un peu et prenne une consistance sirupeuse puis laissez refroidir. Y incorporer le rhum..
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir..
Séparer les jaunes des blancs d’œufs..
Dans un saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez- les en neige bien ferme à l’aide d’un batteur. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolat/jaunes d’œufs..
Trempez les biscuits à la cuillère quelques secondes pour les imbiber de sirop. Déposez-les sur le pourtour et la base du moule à charlotte..
Versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule. Ajoutez une couche de biscuits. Puis versez le reste de la mousse et finissez par une couche de biscuits..
Recouvrez de film alimentaire et placez le moule à charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4h (idéalement une nuit) pour que la mousse soit bien prise..
Au moment de servir, démouler la Charlotte en la retournant sur un plat de service..

Facile à réaliser, sans cuisson, il est idéal de la préparer la veille. Elle fera fureur à Pâques cette année ou pour un anniversaire plus tard ! Démoulez la Charlotte au chocolat en la retournant sur un plat de service. Avant dégustation, décercler la charlotte et monter la chantilly au chocolat assez ferme. Charlotte au Chocolat photographed in the studio at the St.