Recette: Savoureux Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon

Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.

Vous pouvez avoir Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon using 21 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon

1. Vous avez besoin de Cuisson au charbon.
2. C'est de Charbon.
3. C'est de chunks de bois Hickory.
4. Vous avez besoin de Préparation de la courge.
5. Préparez de courge spaghetti.
6. Préparez de Huile d’olive.
7. Préparez de Sel.
8. C'est de Poivre.
9. C'est de Poudre d’oignon.
10. Préparez de tiges de romarin frais.
11. Préparez de Sauce aux fruits de mer.
12. C'est de crevettes d’argentines coupées en trois sections.
13. Préparez de petits pétoncles.
14. Vous avez besoin de tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve).
15. Vous avez besoin de échalotes françaises légèrement hachées.
16. C'est de d’ail hachée.
17. Vous avez besoin de Aneth frais.
18. Vous avez besoin de beurre.
19. Préparez de crème à cuisson (15% ou 35%).
20. Préparez de parmesan râpé.
21. Vous avez besoin de gros poivrons rôtis entiers.

Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon instructions

1. Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F..
2. Préparer tous les ingrédients..
3. Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort..
4. Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ..
5. Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe..
6. Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds)..
7. Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance..
8. Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé..