Recette: Appétissant Oeufs Kinder et chocolats animaux fourrés

Oeufs Kinder et chocolats animaux fourrés. OEUF • Calendriers de l'avent KINDER et CELEBRATIONS - Studio Bubble Tea unboxing. Faites vos chocolats de Pâques maison. Faire fondre le chocolat blanc avec le lait au bain-marie.

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Ingrédients de Oeufs Kinder et chocolats animaux fourrés

1. Vous avez besoin de Coques :300 g chocolat au lait de couverture.
2. Préparez 300 G de chocolat blanc.
3. Vous avez besoin de Ganache pour animaux chocolat au lait : 100 g de chocolat noir.
4. Vous avez besoin de petite cuill à café de miel.
5. Vous avez besoin 10 cl de crème entière environ, tout dépend du chocolat.
6. Vous avez besoin 5 G de beurre.
7. C'est de Noisettes.
8. Vous avez besoin de Ganache pour animaux chocolat blanc.
9. Préparez 100 G de pralinoise.
10. C'est 10 cl de crème liquide entière.
11. Préparez de petite cuill à café de miel.
12. C'est 5 g de beurre.
13. Vous avez besoin de pralins.
14. Préparez de Thermomètre de cuisine.
15. Vous avez besoin 2 de moules oeufs en polycarbonate.
16. C'est 2 de moules animaux en silicone.

Vous regardez : Oeufs en chocolat fourrés au praliné. Découvrez le meilleur du chocolat belge: un oeuf de Pâques en chocolat au lait joliment décoré de chocolat noir, accompagné de sept délicieux oeufs fourrés et présenté dans une élégante boîte joliment décorée. Soyez certains que ce grand classique de Pâques sera un franc succès. Quoi de plus sympathique que la dégustation d'un oeuf Kinder pour le goûter ?

Oeufs Kinder et chocolats animaux fourrés instructions

1. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie jusqu'à 50°, faire descendre la température en plongeant le récipient ds de l'eau glaçée à 28°, le replacer sur le bain marie et faire chauffer jusqu'à 30°, attention c'est très rapide.
2. Garnir rapidement le moule oeufs et le 1 er moule silicone animaux et les retourner au dessus du récipient pour égoutter le chocolat et déposer les moules sur une grille, laisser reposer 5 bonnes minutes. Racler le dessus des moules avec un racloir Faire cristalliser 2 h à température ambiante, réserver à température ambiante le chocolat au lait restant.
3. .
4. Au bout de 2 h,faire fondre le chocolat blanc au bain marie jusqu'à 48°, faire descendre la température jusqu'27° et faire remonter la température sur le bain marie jusqu'à 29°.
5. Garnir le 2ème moule animaux, le retourner sur le récipient et l'égoutter sur une grille 5mn. Garnir le moule oeuf chocolat de ce chocolat blanc, renverser sur le récipient et ègoutter sur la grille 5 mn. Racler ces 2 moules et laisser cristalliser 2 h à température ambiante pour les animaux et au frais pour les oeufs kinder, réserver à température ambiante le restant de chocolat blanc.
6. Au bout de 2 h préparer la ganache au chocolat noir: pour les animaux au chocolat au lait faire fondre le chocolat noir au bain marie et faire chauffer la crème avec le miel, incorporer en 2 x la crème au chocolat en èmulsionant bien, ajouter le beurre, faire refroidir à température ambiante. Garnir à la petite cuillère les coques animaux au chocolat au lait et ajouter une noisette ds chaque cavité et laisser reposer au frais.
7. Attention, ne garnir qu'aux 3/4 pour laisser la place au chocolat qui fermera les coques.
8. Préparer la ganache au praliné pour les animaux au chocolat blanc, faire de même qu'avec la ganache précédente, ajouter le pralin, laisser refroidir et garnir les coques animaux blancs, réserver au frais.
9. Faire tempérer le chocolat au lait restant comme au début en respectant les 3 températures et couvrir les animaux au chocolat au lait et racler. Placer au frais 2H avant de démouler.
10. Faire de même avec le chocolat blanc restant sur les animaux au chocolat blanc, placer au frais 2H.
11. Faire chauffer une plaque à four à 180°, la sortir,sortir les coques kinder du frais, glisser un coté sur la plaque chaude rapidement et le souder sur un autre côté froid. Faire de même pour toutes coques. Démouler les animaux au bout de 2 H au frais ; Vos chocolats sont prêts !! Bon appétit !!.

Cette douceur si connue des plus jeunes jouit d'une solide réputation de. Cette année pour Pâques, on se lance dans la confection d'oeufs et chocolats de Pâques maison! Fourrés au caramel, au nougat, aux fruits. Une recette qui allie le bon goût du chocolat Kinder et de délicieuses céréales soufflées croustillantes. Faire un oeuf Kinder maison est très simple.