Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde. Qu'elles soient garnies de poulet et champignons, de thon ou tout simplement en versions végétariennes avec des légumes ou fromage. La quiche se décline à l'infini. Quiche courgettes et saumon fumé. la recette Quiche au saumon fumé.
Accompagnez-la d'une belle salade verte ou de mâche à la vinaigrette.
La quiche au saumon peut se préparer avec du saumon et du saumon fumé.
Une recette de quiche très facile par lafeecrochette.
Vous pouvez avoir Quiche au saumon fumé
4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde
- C'est de Pâte brisée.
- Vous avez besoin 300 g de farine.
- Vous avez besoin 150 g de beurre doux froid coupé en morceaux.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin de Eau froide.
- C'est de Appareil à quiche.
- Vous avez besoin 3 de œufs entiers.
- Préparez 300 ml de crème fraîche liquide.
- Préparez 3 de tbsp de lait entier.
- C'est 1/2 de tsp de noix de muscade moulue.
- C'est 70 g de fromage finement râpé (emmental, gruyère, édam, parmesan...) j’ai mis 50 emmental avec 20 parmesan.
- C'est 1 de paquet de saumon fumé de 120g coupé en morceaux.
- Préparez de Sel et poivre.
Disposer la pâte feuilletée dans un moule. Couper le saumon fumé en lanière et le mettre sur la pâte. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant tous les autres ingrédients, le verser sur la pâte. Préparation pour Quiche au saumon fumé.
Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde étape par étape
- Préparer la pâte brisée: dans un récipient Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir du bout des doigts et sabler le mélange en le frottant entre vos mains. Ajouter l’eau une tbsp à la fois pour lier la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte et former une boule, la placer au réfrigérateur pour 30 min avant utilisation. Etaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Placer le moule au congélateur pour une heure..
- Préchauffer le four à 180C. Réaliser l’appareil à quiche: Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage finement râpé, la muscade, sel et poivre. Vous pouvez ajouter les herbes de votre choix (aneth, ciboulette ou persil hachés....). Disperser le saumon fumé au fond de la pâte y verser la préparation. Cuire pendant 45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée..
Versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez le beurre fractionné et une pincée de sel. Coupez le saumon fumé en lamelles, ajoutez-les au mélange. Versez la préparation sur la pâte et enfournez. Dans une terrine, battre les œufs en omelette avec la crème. Poivrer mais saler avec modération car le saumon peut être salé ! Étendre la pâte au rouleau.